Clafoutis alle albicocche

INGREDIENTI 

8 albicocche fresche

200ml di latte

3 uova

100 gr di zucchero

90 gr di farina

burro

2 cucchiaini di Grand Marnier o Cointreau (facoltativo)

zucchero a velo

Imburrate una pirofila dai bordi bassi e cospargetela di zucchero. In una ciotola lavorate le uova con lo zucchero la farina e il latte, aggiungete, se volete 2 cucchiaini di Cointreau. Versate il composto nella pirofila e sistemate le albicocche, precedentemente lavate, tagliate a metà e snocciolate. Accendete il forno a 180° e infornate per circa 40-45 min. Sfornate e servite spolverizzando il dolce con lo zucchero a velo.